انواع نژاد بوقلمون

شروع پرورش بوقلمون با انتخاب نژاد مناسب از میان انواع نژاد آنها آغاز می‌شود. نژادهای بوقلمون تفاوت هایی در سرعت رشد، و وزن گیری، کیفیت گوشت و تحمل شرایط آب و هوایی دارند. به همین دلیل لازم است انواع نژاد بوقلمون و ویژگی های آنها را بشناسید و سپس بهترین نژاد بوقلمون را با توجه به منطقه پرورش انتخاب کنید. در این مقاله از وبلاگ گندم با ما همراه باشید تا با شناخت انواع نژاد بوقلمون و ویژگی های آنها بتوانید بهترین نژاد بوقلمون را با سرعت وزن گیری مناسب و بازدهی اقتصادی بالا انتخاب کنید.

نژاد بوقلمون سفید سینه پهن (Broad Breasted White)

نژاد بوقلمون سفید سینه پهن (Broad Breasted White) نژاد محبوب پرورش دهندگان بوقلمون گوشتی است. نقطه قوت قابل توجه این نژاد، جثه بزرگ، رشد سریع و ضریب تبدیل بالا است که اتفاقا همین موضوع آن ها را برای پرورش بوقلمون در مقیاس های تجاری بزرگ انتخاب مناسبی می کند.به همین دلیل می توان گفت  پرورش بوقلمون سفید سینه پهن سود خوبی برای شما دارد.

 با این حال، یکی از مهم ترین مسائل در پرورش نژاد سفید سینه پهن، حساسیت آن به مشکلات بهداشتی مربوط به سرعت رشد و اندازه سریع آن است.با توجه به خصوصیات ژنتیکی این نژاد، مستعد مشکلاتی مانند اختلالات اسکلتی، عوارض قلبی و کاهش تحرک است. همچنین بیشتر در معرض بیماری های تنفسی هستند.

مشخصات بوقلمون سفید سینه پهن (Broad Breasted White)

نام نژاد	سفید سینه پهن
محل مبدا	ایالات متحده آمریکا
موارد استفاده	عمدتاً برای تولید گوشت پرورش داده می شود
سایز تام (نر)	معمولاً (18 تا 23 کیلوگرم) یا بیشتر وزن دارد.
اندازه مرغ (ماده)	به طور کلی (9-14 کیلوگرم) وزن دارد.
رنگ	پرهای سفید با کمترین رنگدانه
طول عمر	میانگین طول عمر حدود 2-5 سال است
تحمل آب و هوا	قابلیت تحمل طیف وسیعی از آب و هوا، اما نیازمند سرپناه و محافظت کافی در دمای شدید .
تولید	تولید گوشت با کیفیت و خوش طعم
خلق و خو	عموما مطیع و آرام است، اما متناسب با خلق و خوی افراد ممکن است متفاوت باشد.

نژاد بوقلمون سیاه (Black Turkey)

نژاد بوقلمون سیاه که با نام های بلک اسپانیایی یا نورفولک بلک نیز شناخته می شود، یک نژاد متمایز و قدیمی( دهه 1500) بوقلمون است. بوقلمون سیاه که بعد از بازدید کاشفان اسپانیایی از آمریکا و بازگشت آن ها به اروپا اهلی شد، به خاطر پرهای سیاه و براق زیبای خود شهرت پیدا کرده  است. 

این نژاد در درجه اول برای تولید گوشت پرورش می یابد. در عین حال زیبایی خیره کننده پرهای مشکی آن ها که با رنگ های سبز و بنفش جلوه ای خارق العاده ای پیدا می کند، دلیل برای پرورش ان ها به عنوان پرنده ای زینتی و نمایشی است.

نژاد بوقلمون سیاه جثه ای متوسط دارد و به دلیل غذای کمتری که مصرف می کند، برای پرورش در مقیاس های کوچک و حتی خانگی انتخاب خوبی است. به علاوه گوشت آن نیز غنی و لطیف است. و در برابر بیماری ها نیز سطح بالایی از مقاومت را از خود نشان می دهند.

با این حال، یکی از مهم ترین مسائل در پرورش نژاد بوقلمون سیاه، میزان باروری و جوجه ریزی نسبتا پایین آن است. در مقایسه با سایر انواع نژاد بوقلمون، این نژاد عملکرد تولید مثل و نرخ باروری پایین تری دارد.

مشخصات بوقلمون سیاه(Black Turkey)

نام نژاد	بوقلمون سیاه
محل مبدا	آمریکای شمالی، به طور خاص با ایالات متحده مرتبط است
موارد استفاده	عمدتاً برای تولید گوشت، نمایشگاه و حفاظت از نژاد پرورش داده می شود.
سایز تام (نر)	معمولاً حدود(9 تا 14 کیلوگرم) یا بیشتر وزن دارد.
اندازه مرغ (ماده)	به طور کلی حدود (4.5-8.2 کیلوگرم) وزن دارد.
رنگ	پرهای سیاه یکپارچه، گاهی اوقات با رنگ های رنگین کمانی زیر نور خورشید.
طول عمر	میانگین طول عمر حدود 2-5 سال است.
تحمل آب و هوا	قابلیت تحمل طیف وسیعی از آب و هوا، اما نیازمند سرپناه و محافظت کافی در دمای شدید .
تولید	برای تولید گوشت خوش طعم در مقیاس کوچک یا حیاط خلوت مناسب است.
خلق و خو	معمولاً آرام و مطیع است.

نژاد بوقلمون بوربن قرمز (Bourbon Red Turkey)

نژاد بوقلمون بوربون قرمز (Bourbon Red Turkey) یک نژاد میراثی قابل توجه است که به خاطر پرهای زیبا و گوشت خوش طعمش شهرت دارد. اصالتا در کنتاکی، ایالات متحده پرورش یافته است. اما نام خود را از منطقه Bourbon County گرفته است. این نژاد به دلیل توانایی خود در رشد در محیط های باز و محیط های آزاد بسیار مورد توجه است.

 اما یکی از مهمترین مسائل در پرورش بوربن قرمز، حفظ خلوص ژنتیکی و وضعیت حفاظتی آن است.به علاوه حتی با وجود اینکه بوقلمون های قرمز بوربونی خلق و خوی مطیع دارند، اما حفظ آنها هنوز بسیار چالش برانگیز است. اگر برای اولین بار است که قصد دارید بوقلمون را پرورش دهید، انتخاب این نژاد را به شما پیشنهاد نمی کنیم.

اگر تصمیم به پرورش این نژاد بوقلمون دارید، باید این موضوع را در نظر بگیرید که بوربن قرمز اندازه کوچکتر و رشد کندتری نسبت به سایر نژادهای تجاری بوقلمون دارد. بنابراین این موضوع ممکن است مقیاس تولید شما و میزان سود شما را تحت تاثیر قرار دهد.

مشخصات بوقلمون قرمز بوربون(Bourbon Red Turkey)

نژاد بوقلمون برنز استاندارد (Standard Bronze Turkey)

نژاد بوقلمون برنز استاندارد یک نژاد نمادین و از نظر تاریخی مهم است که به دلیل اندازه بزرگ، ظاهر چشمگیر، و گوشت خوش طعمش شناخته می شود. این نژاد بوقلمون که معروف ترین نوع تجاری در آمریکا است، از تلاقی نژاد های وحشی بومی آمریکایی و بوقلمون های اروپایی ها در آمریکا پرورش یافته است. هم برای تولید گوشت و هم برای اهداف نمایشگاهی پرورش داده شده است.

 این نژاد دارای ترکیبی منحصر به فرد از پرهای برنزی رنگ و مشکی است که ظاهری سلطنتی و چشم نواز به آن بخشیده است. آن ها می توانند بدون لقاح مصنوعی تولید مثل کنند. این برای افرادی که به دنبال پرورش طبیعی بوقلمون هستند یک ویژگی مثبت است.

مشخصات بوقلمون های برنز استاندارد(Standard Bronze Turkey)

نام نژاد	برنز استاندارد
محل مبدا	ایالات متحده آمریکا
موارد استفاده	عمدتاً برای تولید گوشت، همچنین برای نمایشگاه و حفاظت از نژاد پرورش می یابد.
سایز تام (نر)	معمولاً حدود (11 تا 16 کیلوگرم) وزن دارد.
اندازه مرغ (ماده)	به طور کلی حدود (6.4-9.1 کیلوگرم) وزن دارد.
رنگ	پرهای برنزی و مسی رنگ  و دم سیاه
طول عمر	میانگین طول عمر حدود 5-7 سال است.
تحمل آب و هوا	مقاومت خوب در برابر شرایط سخت آب و هوایی.
تولید	گوشت خوش طعم و مناسب پرورش در مقیاس کوچک یا خانگی
خلق و خو	عموماً دوستانه، مطیع و اجتماعی

نژاد بوقلمون رویال پالم (Royal Palm Turkey)

نژاد بوقلمون رویال پالم بر خلاف نژاد های قبلبرای گوشت آن واهداف تجاری پرورش نمی یابند. بوقلمون رویال پالم با داشتن ظاهر بسیار زیبا، چشمگیر عمدتا برای  اهداف زینتی و نمایشگاهی  پرورش می یابد.

بوقلمون رویال پالم که منشا آن ایالات متحده است، اگرچه زیباست اما با این حال می تواند برای تولید گوشت در مقیاس کوچکتر نیز پرورش پیدا کند. این نژاد دارای بدنی سفید با لبه های سیاه بر روی پرهای خود، همراه با یک دم پررنگ و متمایز به شکل بادبزنی است.

 اما یکی از مسائل مهم در پرورش بوقلمون های رویال پالم حفظ خلوص ژنتیکی آنها و جلوگیری از آمیختگی با سایر نژادهای بوقلمون است. با توجه به رنگ متمایز و ارزش زینتی آنها، حفظ ظاهر مشخصه نژاد بسیار مهم است.

 مشخصات بوقلمون رویال پالم (Royal Palm Turkey)

نام نژاد	رویال پالم
محل مبدا	ایالات متحده آمریکا
موارد استفاده	عمدتاً برای اهداف نمایشگاهی و زینتی و تولید گوشت در مقیاس های کوچک
سایز تام (نر)	معمولاً حدود (7.3 تا 10 کیلوگرم) وزن دارد.
اندازه مرغ (ماده)	به طور کلی حدود (4.5 -5.4کیلوگرم) وزن دارد.
رنگ	بدنه سفید با لبه های مشکی روی پرها، دم بادکنکی شکل
طول عمر	میانگین طول عمر حدود 5-7 سال است.
تحمل آب و هوا	می تواند با آب و هوای مختلف سرد و گرم سازگار شود.
تولید	عمدتا زینتی اما گوشت آنها را می توان در مقیاس کوچکتر مصرف کرد.
خلق و خو	عموماً آرام و مطیع، رفتار دوستانه و کنجکاو توصیف می شود.

نژاد بوقلمون سفید هلندی (White Holland Turkey)

نژاد بوقلمون سفید هلندی یک نژاد کلاسیک، شناخته شده و بزرگ جثه است. این نژاد به دلیل پرهای سفید و کیفیت گوشت استثنایی اش شناخته شده است. بوقلمون سفید هلندی که منشأ آن در هلند است، عمدتاً برای تولید گوشت و گاهی با اهداف زینتی پرورش می یابد. این نژاد دارای رنگ سفید خالص است که آن را از سایر نژادهای بوقلمون متمایز می کند. آن ها سینه ای پهن و ظاهری چاق و گرد دارند.

مشخصات بوقلمون های سفید هلندی(White Holland Turkey)

نام نژاد	سفید هلندی
محل مبدا	هلند
موارد استفاده	عمدتاً تولید گوشت همچنین گاهی اهداف زینتی
سایز تام (نر)	معمولاً حدود (11 تا 15کیلوگرم) وزن دارد.
اندازه مرغ (ماده)	به طور کلی حدود (6.4 -9.1 کیلوگرم) وزن دارد.
رنگ	پر سفید خالص
طول عمر	میانگین طول عمر حدود 5-7 سال است.
تحمل آب و هوا	نیازمند به سرپناه مناسب و محافظت در برابر دمای شدید.
تولید	برای تولید تجاری به دلیل گوشت خوش طعم و لطیف
خلق و خو	عموماً آرام و مطیع و گاهی گوشه گیر و محتاط

نژاد بوقلمون ناراگانست(Narragansett Turkey)

نژاد بوقلمون ناراگانست یک نژاد متمایز و تاریخی است که به دلیل پرهای چشمگیر و کیفیت گوشت عالی شناخته شده است. بوقلمون ناراگانست که در ایالات متحده، به ویژه در رود آیلند، منشأ گرفته است، به دلیل الگوی رنگی منحصر به فرد و تطبیق پذیری آن بسیار مورد توجه است. 

این نژاد در درجه اول برای تولید گوشت پرورش داده می شود، اما در نمایشگاه ها و به عنوان یک نژاد میراثی نیز ارزش دارد. بوقلمون ناراگانست دارای بدنی تیره رنگ با پرهای سیاه و خاکستری، همراه با پرهای پروازی سفید و نوار قرمز شاه بلوطی در نوک بال های آن است.

مشخصات بوقلمون ناراگانست(Narragansett Turkey)

نام نژاد	Narragansett
محل مبدا	ایالات متحده( رود آیلند)
موارد استفاده	عمدتاً برای تولید گوشت پرورش داده می شود
سایز تام (نر)	معمولاً حدود (10.4 تا 15کیلوگرم) وزن دارد.
اندازه مرغ (ماده)	به طور کلی حدود (5.4 -7.3کیلوگرم) وزن دارد.
رنگ	بدن تیره رنگ با پرهای سیاه و خاکستری، پرهای پروازی سفید و نوار قرمز شاه بلوطی نوک بال
طول عمر	میانگین طول عمر حدود 5-7 سال است.
تحمل آب و هوا	می تواند با آب و هوای مختلف سازگار شود.
تولید	تولید گوشت خوش طعم ، مناسب برای پرورش تجاری بزرگ و کوچک
خلق و خو	عموماً آرام و مطیع، اغلب رفتار دوستانه و کنجکاو دارد.

نژاد بوقلمون سفید میجت وایت(Midget White Turkey)

نژاد بوقلمون Midget White یک نژاد جدید میراثی است که به دلیل قد کوتاه ترو گوشت خوش طعمش شهرت پیدا کرده اند. Midget White که منشا آن آمریکاست، به دلیل گوشت خوش طعم، ضریب تبدیل قابل توجه، طبیعت رفتاری آرام، اندازه نه چندان بزرگ و خوراک نسبتا کم؛ برای پرورش در مقیاس های کوچک و خانگی مناسب است.

مشخصات بوقلمون های سفید میجت (Midget White Turkey)

نام نژاد	Midget White
محل مبدا	ایالات متحده آمریکا
موارد استفاده	عمدتاً برای پرورش در مقیاس کوچک یا در خانگی
سایز تام (نر)	معمولاً حدود (3.6 تا 5.9 کیلوگرم) وزن دارد.
اندازه مرغ (ماده)	به طور کلی حدود (2.7 -3.6 کیلوگرم) وزن دارد.
رنگ	پرهای سفید با چند علامت سیاه
طول عمر	میانگین طول عمر حدود 5-7 سال است.
تحمل آب و هوا	سازگار با انواع مختلف آب و هوا
تولید	پرورش بوقلمون گوشتی با ضریب تبدیل مناسب
خلق و خو	به طور کلی آرام و مطیع، می تواند دوستانه و کنجکاو باشد.

نژاد بوقلمون آبی ( Blue Slate )

نژاد بوقلمون Blue Slate یک گونه زیبا از بوقلمون ها است که به دلیل رنگ منحصر به فرد و خلق و خوی دلپذیر خود شناخته شده است. بوقلمون های Blue Slate که منشأ آن در ایالات متحده است، به دلیل پرهای خاکستری متمایل به آبی که آنها را از سایر نژادهای بوقلمون متمایز می کند، بسیار ارزشمند هستند.

 آنها عمدتاً برای تولید گوشت پرورش داده می شوند و طعم لطیف و خوش طعمی دارند. یکی از مهم ترین مسائل در پرورش بوقلمون های قواره آبی، حفظ رنگ و نقش متمایز این نژاد است. با توجه به ژنتیک رنگ خاصی که دارند، پرورش بوقلمون‌های بلوک آبی می‌تواند چالش‌برانگیز باشد و شیوه‌های پرورش نامناسب می‌تواند منجر به فرزندانی با رنگ پرهای کمرنگ تر یا تغییر یافته شود.

 پرورش دهندگان باید با دقت افراد را با رنگ بندی صحیح انتخاب و پرورش دهند تا از حفظ ظاهر منحصر به فرد نژاد اطمینان حاصل کنند. با حفظ تمرکز بر حفظ رنگ مشخصه خاکستری آبی و ترویج شیوه های پرورش مسئولانه، نژاد بوقلمون Blue Slate می تواند همچنان علاقه مندان را مجذوب خود کند و گوشت لذیذی را برای کسانی که از ویژگی های متمایز آنها قدردانی می کنند فراهم کند.

مشخصات بوقلمون آبی اسلیت ( Blue Slate)

نام نژاد	Blue Slate
محل مبدا	ایالات متحده آمریکا
موارد استفاده	عمدتاً برای تولید گوشت و در عین حال اهداف زینتی
سایز تام (نر)	معمولاً حدود (9 تا 11 کیلوگرم) وزن دارد.
اندازه مرغ (ماده)	به طور کلی حدود (5.4 -7.3 کیلوگرم) وزن دارد.
رنگ	پرهای متمایز خاکستری مایل به آبی
طول عمر	میانگین طول عمر حدود 5-7 سال است.
تحمل آب و هوا	سازگار با انواع مختلف آب و هوا
تولید	تولید گوشت خوش طعم و مناسب برای پرورش تجاری و در مقیاس کوچک
خلق و خو	عموماً آرام و مطیع هستند که به خلق و خوی خوشایند و دوستانه معروف هستند.

نژاد بوقلمون سفید بلتس ویل کوچک(Beltsville Small White Turkey)

نژاد بوقلمون سفید کوچک بلتس ویل یک گونه با جثه کوچک است که به طور خاص برای پرورش بوقلمون خانگی بسیار ایده آل است. این نژاد که منشا آن ایالات متحده است از نظر اندازه شبیه به نژاد میجت هستند با این تفاوت که این نژاد بلتسویل سینه های پهن تری دارند.  بوقلمون‌های سفید کوچک Beltsville دارای پرهای سفید هستند که از نظر بصری جذاب هستند. آنها در درجه اول برای تولید گوشت خود پرورش داده می شوند و به دلیل گوشت لطیف و با کیفیت بالا مورد توجه قرار می گیرند. همچنین به دلیل سایز کوچکشان برای پرورش در مقیاس های کوچک مناسب هستند.

مشخصات بوقلمون های بلتسویل کوچک سفید

نام نژاد	Beltsville Small White
محل مبدا	ایالات متحده آمریکا
موارد استفاده	عمدتاً برای پرورش در مقیاس کوچک و خانگی و معروف به تولید گوشت خوش طعم
سایز تام (نر)	معمولاً حدود (7.3تا 9.1 کیلوگرم) وزن دارد.
اندازه مرغ (ماده)	به طور کلی حدود (4.5 -5.4کیلوگرم) وزن دارد.
رنگ	پر سفید
طول عمر	میانگین طول عمر حدود 5-7 سال است.
تحمل آب و هوا	نیازمند به سرپناه مناسب و محافظت در برابر دمای شدید.
تولید	تولید گوشت خوش طعم و مناسب برای پرورش تجاری و در مقیاس کوچک
خلق و خو	عموماً آرام و مطیع هستند که به خلق و خوی خوشایند و دوستانه معروف هستند.